La tortilla de papas de siempre tiene un lugar ganado en cualquier mesa. Pero con unos pocos ingredientes podés transformarla en una receta distinta, sabrosa y mucho más tentadora.
Papas doradas, un corazón de Salame tipo Cantimpalo Piamontesa y la cremosidad de Muzzarella Lactear hacen de esta versión una opción ideal para sorprender con algo simple, rendidor y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 6 huevos
- 150 g de Salame tipo Cantimpalo Piamontesa
- 200 g de Muzzarella Lactear
- 1 cebolla (opcional)
- Aceite c/n
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer tortilla de papas rellena paso a paso
1. Cocinar las papas
Pelá las papas y cortalas en rodajas finas o cubos pequeños. Cocinalas en sartén con aceite hasta que estén tiernas y doradas. Si querés sumar más sabor, agregá cebolla en pluma y cociná junto a las papas.
2. Preparar la mezcla
Batí los huevos en un bowl grande. Incorporá las papas cocidas, salpimentá y mezclá bien.
3. Armar el relleno
En una sartén antiadherente con apenas aceite, colocá la mitad de la preparación. Sumá en el centro el Salame tipo Cantimpalo Piamontesa en rodajas o cubos y la Muzzarella Lactear en trozos.
Cubrí con el resto de la mezcla.
4. Cocinar y dar vuelta
Cociná a fuego medio hasta que la base esté firme y dorada. Con ayuda de un plato, dala vuelta y terminá la cocción del otro lado.
5. Servir
Esperá unos minutos antes de cortar para que el relleno se asiente y salga bien fundente.